No coração de Três Marias, o restaurante Vale do Peixe há 18 anos atende a população de trimariense e turistas com seu variadíssimo cardápio a La carte e self – service com mais de 20 porções entre carnes, peixes e saladas. O surubim grelhado na chapa, o carro chefe da casa é um peixe nobre que honra a tradição da cozinha barranqueira do Rio São Francisco, orgulho da região trimariense.